虽然我无法直接提供视频教程，但我可以详细指导您如何使用Adobe Photoshop进行抠图并更换背景。以下是使用Photoshop进行抠图和换背景的步骤概述：
1. 打开图片
启动Adobe Photoshop。
选择“文件”>“打开”，找到并打开您想要处理的图片。
2. 复制图层
为了保护原始图片，点击图层面板中的图片层，然后按Ctrl+J（Windows）或Cmd+J（Mac）复制图层。
3. 选择工具
根据图像的复杂度，您可以选择不同的工具：
魔术棒工具：适用于背景颜色单一的图像。
快速选择工具或套索工具：适用于边缘复杂的对象。
钢笔工具：对于最精确的抠图，特别是有复杂边缘的对象。
4. 抠图
使用选择工具勾选你想要保留的部分。对于快速选择工具，点击并拖动以开始选择，软件会自动扩展选择到相似颜色区域。
如果使用钢笔工具，绘制路径后，按Ctrl+Enter（Windows）或Cmd+Return（Mac）将路径转换为选区。
5. 删除背景
选中对象后，按Delete键删除背景。被删除部分会显示为透明。
6. 新建背景
在图层面板下方点击新建图层按钮，创建一个新图层。
选择新图层，然后用油漆桶工具填充您想要的背景颜色，或者拖入另一张图片作为背景。
7. 调整和优化
使用“图层”菜单下的混合选项调整边缘，如使用“羽化”来平滑边缘。
可能需要使用“修补工具”或“克隆图章工具”来进一步细化边缘或去除残留的背景部分。
8. 保存结果
完成后，选择“文件”>“另存为”，保存您的图片。如果需要保持透明背景，选择PNG格式保存。
注意事项
对于头发等细丝状物体的抠图，可以利用“通道”进行更精细的操作，通过选择对比度高的通道，复制、调整色阶，然后载入选区来抠图。
实践是关键，不同的图片可能需要不同的技巧组合。
虽然没有直接的视频教程，但以上步骤结合Photoshop的实践操作，应该能帮助您完成抠图和换背景的任务。如果需要更直观的学习，建议在视频平台上搜索“Photoshop 抠图换背景教程”，那里会有许多详细的视频指导。